去年以来，许昌市纪委监委聚焦“校园餐”领域突出问题整治，督促指导教育部门创新推行“三一”模式，打造校园食品安全“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追”的管理体系，学生餐费食材占比提升25%，全市学校食堂满意度测评结果从86.5%提升至94.98%。

“三一”模式实现安全闭环。该市纪委监委督促指导教育部门以“公益性、非营利性”定位，探索形成“三公司一平台”模式（即学校后勤服务公司、餐饮服务公司、大宗食材配送公司和数字化监管平台）。成立学校后勤服务中心，对学生餐费管理、食材采购验收、设备投入和食堂整体运行情况等进行日常监督，实现食堂经营规范化。公开招标聘用管理科学、经验丰富的餐饮服务团队入驻学校，配备专业营养师，建立口味多样、营养均衡的餐饮品类结构。公开招标选定22家符合“四有”标准（有种植基地、有检测实验室、有专业冷库、有冷链物流配送）的食材配送公司，食材安全检测合格后方可向学校配送。打造“互联网+大数据+智慧监管+电子商务+线下物流”一云多端采购系统，配送公司食材纳入采购平台接受全程监管，引入3家大型批发市场作为食材价格的参照系数，按需“货比三家”，确保食材物美价廉。

该市纪委监委还指导教育部门制定出台《关于全面推进中小学校学生食堂改革指导意见（试行）》，配套出台学校后勤服务管理中心管理办法、学生食堂餐饮服务团队招标工作管理办法、食材配送公司资质认定办法、学生食堂食材定价办法等9个规范性文件，形成食堂改革“1+9”制度体系，为各环节有效衔接、全过程平稳运行提供制度保障。

该市纪委监委积极探索构建“校园餐”全链条监督治理体系，督促教育部门成立11个督查组，采取定期检查、随机抽查、平台巡查“三结合”方式开展日常监管；市场监督管理部门在春、秋季开学前对校园食品安全和营养餐进行专项检查；卫生健康部门依托食源性疾病病例监测网络，及时发现学校就诊病例变化趋势并提出预警；全市设立食品安全总监1448名、食品安全员近3000名，且先后有3000多名家长入校陪餐，收集意见建议118条。此外，该市纪委监委发挥专责监督作用，通过领导包案、提级办理等方式，共查处腐败和作风问题174个，处理处分327人，挽回经济损失528.47万元。

“把好‘校园餐’的营养安全关，就是为学生筑牢健康防线。”该市纪委监委相关负责人表示，下一步，将持续压紧压实各方主体责任，加大监督检查和执纪执法力度，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（李逍祎）